फटाफट से बनाएं चटपटा करेला Salad, नोट करें रेसिपी

रेसिपी : कई लोग करेले के कड़वे स्वाद के कारण इसे नहीं खाते हैं। लेकिन स्वाद में कड़वा होने के बावजूद करेला कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। अगर आप इसकी सब्जी नहीं खा सकते हैं तो करेला सलाद बनाकर भी खा सकते हैं. इस सलाद का स्वाद चखने के बाद आप भी करेला खाने के शौकीन हो जाएंगे. तो आइए आज हम आपको मसालेदार काले सलाद बनाने की रेसिपी के बारे में बताते हैं।

करेला- 4-5

आलू - 200 ग्राम (छोटे)

प्याज - 1/2 कप

टमाटर - 1/2 कप

खीरा - 1/2 कप

पत्तागोभी - 01 कप (कटी हुई)

तेल आवश्यकता अनुसार

नींबू का रस - 02 बड़े चम्मच

सिरका सॉस - 01 बड़ा चम्मच

चाट मसाला - 1/2 छोटी चम्मच

मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

लहसुन और लाल मिर्च का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच

मक्खन - 2 बड़े चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

1. सबसे पहले करेले और आलू को धोकर काट लीजिये.

2. फिर दोनों को गोल आकार में काट लें.

3. दोनों चीजों को काट कर एक बर्तन में रख लें.

4. एक बर्तन में तेल डालें.

5. तेल गर्म हो जाने पर दोनों चीजों को डीप फ्राई कर लें.

6. अब एक नॉनस्टिक पैन में मक्खन गर्म करें।

7. जब मक्खन गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें.

8. अब पत्तागोभी डालकर पकाएं.

9. तले हुए करेले और आलू को एक अलग बाउल में निकाल लीजिए.

10. इसके बाद भुनी हुई पत्तागोभी में प्याज, टमाटर और खीरा डालें.

11. सब कुछ मिलाएं और नींबू का रस, चाट मसाला, सिरका सॉस, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन मिर्च का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालें।

12. आपका स्वादिष्ट मसालेदार करेला सलाद तैयार है.

13. इसे एक प्लेट में निकालें और परिवार के सदस्यों को परोसें।