केरल कृषि विश्वविद्यालय की नीला वाइन के लिए उत्पाद शुल्क को मंजूरी
तिरुवनंतपुरम: केरल कृषि विश्वविद्यालय (केएयू) का देशी वाइन ब्रांड नीला एक महीने में बाजार में आने की संभावना है। आबकारी विभाग ने मंगलवार को पहले चरण में लॉन्च किए जाने वाले ब्रांड के तहत तीन प्रकार की वाइन के लेबल को मंजूरी दे दी। विश्वविद्यालय अब प्रीमियम गुणवत्ता वाले उत्पादों - नीला कैश्यू एप्पल वाइन, नीला पाइनएप्पल वाइन और नीला बनाना वाइन के लिए एक मार्केटिंग योजना तैयार कर रहा है। कैश्यू एप्पल वाइन उष्णकटिबंधीय आर्द्र जलवायु में उगाए जाने वाले फलों से बनाई जाती है। इन फलों में एक विशिष्ट तीखा और कसैला स्वाद होता है। उत्पाद में अल्कोहल की मात्रा 14.5 प्रतिशत है।
केले की किस्म केरल के स्वदेशी "पलयमकोडन" फल से बनाई जाती है, जिसकी बनावट थोड़ी अम्लीय और सुगंधित स्वाद के साथ नरम होती है। अनानास वाइन अनूठी "मॉरीशस" किस्म से प्राप्त होती है जिसे हाल ही में जीआई टैग दिया गया था। इन दोनों उत्पादों में अल्कोहल की मात्रा 12.5 प्रतिशत है। नियम के अनुसार, उत्पादों को केवल राज्य पेय निगम के माध्यम से ही बेचा जा सकता है। शुरुआत में, ये उत्पाद बेवको के चुनिंदा आउटलेट पर उपलब्ध होंगे। 750 मिली की बोतल की कीमत 1,000 रुपये से कम होगी।
वाइन उत्पादों का अनुसंधान और निर्माण कृषि महाविद्यालय, वेल्लानिकारा के अंतर्गत पोस्ट हार्वेस्ट प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा किया जा रहा है। उत्पादन इकाई कॉलेज परिसर में स्थित है। विभाग के प्रमुख डॉ. साजी गोमेज़ ने कहा कि उन्होंने सात प्रकार की वाइन का मानकीकरण किया है।
उन्होंने टीएनआईई को बताया कि कटहल, नारियल पानी, भारतीय ब्लैकबेरी और जायफल के छिलके पर आधारित अन्य वाइन को बाद के चरणों में लॉन्च किया जाएगा। साजी ने कहा कि केले और अनानास स्थानीय किसानों से लिए गए हैं।
