Green pear में छिपा है मिठास का राज, खरीदने से पहले जरूर देखें ये बातें

New Delhi नई दिल्ली :   मानसून का मौसम आते ही बाजार में कई तरह के ताजे और स्वादिष्ट फल दिखाई देने लगते हैं। इन्हीं में से एक है हरी-हरी नाशपाती, जिसे लोग स्वाद के साथ-साथ सेहत के फायदे के लिए भी खाना पसंद करते हैं। नाशपाती न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।

नाशपाती में फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह फल बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए अच्छा माना जाता है। हालांकि, कई बार बाजार से नाशपाती खरीदते समय लोग ऐसी फलियां ले आते हैं जो कच्ची, सख्त या खट्टी निकलती हैं। ऐसी नाशपाती खाने में स्वाद नहीं देती और कई बार मन भी खराब हो जाता है।

अगर आप भी मीठी, नरम और रस से भरी नाशपाती खाना पसंद करते हैं तो इसे खरीदते समय कुछ आसान बातों का ध्यान रखना चाहिए। किसानों के अनुसार, नाशपाती की मिठास और पकने की पहचान कुछ छोटे संकेतों से की जा सकती है।

डंडी के पास दबाकर करें जांच

नाशपाती खरीदते समय सबसे आसान तरीका है उसकी गर्दन यानी डंडी के आसपास के हिस्से को हल्के हाथ से दबाकर देखना। अगर डंडी के पास का हिस्सा थोड़ा नरम महसूस हो और हल्का दब जाए तो समझना चाहिए कि नाशपाती पक चुकी है और खाने में मीठी हो सकती है।

वहीं अगर नाशपाती पूरी तरह सख्त महसूस हो रही है तो वह कच्ची हो सकती है। ऐसी नाशपाती खाने में खट्टी लग सकती है और उसे पकने में समय लग सकता है।

रंग से भी लगा सकते हैं अंदाजा

नाशपाती का रंग भी उसकी मिठास का संकेत दे सकता है। आमतौर पर पकने के बाद नाशपाती का हरा रंग थोड़ा बदलकर हल्के पीले रंग की ओर जाने लगता है। हल्के हरे और पीले रंग वाली नाशपाती स्वाद में ज्यादा अच्छी हो सकती है।

हालांकि केवल रंग देखकर ही फैसला नहीं करना चाहिए। रंग के साथ-साथ डंडी के पास का हिस्सा भी जरूर जांचना चाहिए, क्योंकि कई बार सिर्फ रंग से फल की सही गुणवत्ता का पता नहीं चलता।

छिलके को ध्यान से देखें

नाशपाती खरीदते समय उसके छिलके पर भी ध्यान देना जरूरी है। ताजी और अच्छी नाशपाती का छिलका सामान्य रूप से चिकना दिखाई देता है। हल्के धब्बे या छोटी-मोटी खरोंच होना सामान्य बात है, लेकिन अगर फल ज्यादा कटा हुआ, दबा हुआ या खराब दिखाई दे तो उसे खरीदने से बचना चाहिए।

ऐसी नाशपाती अंदर से खराब या सड़ी हुई हो सकती है। इसलिए हमेशा साफ और अच्छी स्थिति वाला फल ही चुनना चाहिए।

बहुत ज्यादा सख्त फल न खरीदें

कई लोग नाशपाती को लंबे समय तक रखने के लिए ज्यादा कच्चा फल खरीद लेते हैं, लेकिन अगर तुरंत खाने के लिए खरीद रहे हैं तो बहुत ज्यादा सख्त नाशपाती लेने से बचें। हल्की नरमी वाला फल खाने के लिए बेहतर होता है।

नाशपाती का सेवन शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने में मदद करता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के लिए अच्छा माना जाता है, जबकि विटामिन और मिनरल शरीर की कई जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं।

इस मानसून अगर आप बाजार से नाशपाती खरीदने जा रहे हैं तो इन आसान तरीकों को अपनाकर मीठी और रसीली नाशपाती चुन सकते हैं। सही फल का चुनाव स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है।