Telangana: काचीगुडा के स्वीकार होटल में गंदी रसोई, सड़ी-गली सब्जियां मिलीं
हैदराबाद: फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट ने काचेगुडा क्रॉसरोड्स पर स्थित स्वीकार होटल का निरीक्षण किया और वहाँ फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई से जुड़े गंभीर उल्लंघन पाए।
अधिकारियों को बिना ठीक से साफ़ किए और बिना छिलका उतारे इस्तेमाल किए जा रहे उबले हुए आलू के अलावा, फफूंद लगी पत्तागोभी, नींबू में सिट्रस कैंकर और सड़े हुए टमाटर मिले। साफ़-सफ़ाई की कमी, मक्खियों का जमावड़ा और किचन में गंदगी के साथ-साथ तैयार खाने को बिना ढके और बिना लेबल के रेफ्रिजरेटर में रखा पाया गया।
कच्ची सब्ज़ियों को आधे पके उबले नूडल्स के साथ रखा गया था, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन (एक चीज़ से दूसरी चीज़ में गंदगी या बैक्टीरिया का फैलना) का ख़तरा था। वहाँ FoSTaC-ट्रेन्ड स्टाफ़ की कमी थी और कर्मचारियों की सेहत, पेस्ट कंट्रोल, पानी की जांच और इस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल को हटाने के रिकॉर्ड का रखरखाव नहीं किया जा रहा था।
अधिकारियों ने FSS (लेबलिंग और डिस्प्ले) नियमों का उल्लंघन करने पर बिना बैच नंबर और न्यूट्रिशनल जानकारी वाले 700 ग्राम वज़न के 'न्यू क्लासिक हक्का नूडल्स' ज़ब्त किए। अधिकारियों ने फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट (FSSA)-2006 के तहत ज़रूरी कार्रवाई शुरू की।
उन्होंने सभी फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटर्स (FBOs) से कहा कि वे लोगों की सेहत की सुरक्षा के लिए फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई के मानकों का सख्ती से पालन करें।