Sobo20 में संडे का स्वाद: बढ़िया खाने और सुकून भरे पलों का शानदार अनुभव

संडे ब्रंच अक्सर मज़े और आराम के बीच एक महीन लाइन पर चलते हैं। Sobo20 में एक ब्रंच दोनों देता है, जिसके मेन्यू में ताज़े सलाद और शानदार चीज़ से लेकर पेट भरने वाले मेन कोर्स और शानदार कॉकटेल तक सब कुछ है, यह एक आरामदायक इवेंट है जिसे कुछ देर और खाना चाहिए।

दीपांशु एक परफेक्ट होस्ट हैं।

खाना कई तरह की ब्रेड, डिप और क्रीम चीज़ से शुरू होता है। हालांकि फ्लेवर अच्छे हैं, लेकिन क्रीम चीज़ थोड़ा ज़्यादा गाढ़ा लगता है, जिसमें ब्रंच स्प्रेड की शुरुआत में मिलने वाला हवादार टेक्सचर नहीं होता। यह एक मज़ेदार अनुभव में एक छोटी सी कमी है।

टेबल के स्टार्स में से एक, व्हिप्ड फेटा विद कैरामलाइज्ड वॉलनट्स के साथ चीज़ें जल्दी ही मज़ेदार हो जाती हैं। क्रीमी फेटा को कैरामलाइज्ड वॉलनट्स के मीठे क्रंच से खूबसूरती से बैलेंस किया गया है, जबकि पैपरिका एक हल्की गर्माहट देती है। हर बाइट में टेक्सचर और फ्लेवर का एक मज़ेदार मेल मिलता है।

जो लोग हल्का खाना चाहते हैं, उनके लिए एडामे क्विनोआ सलाद एक रिफ्रेशिंग ऑप्शन है। एवोकाडो, खीरा और एडामे के साथ, यह साफ़, ताज़ा स्वाद देता है जो धूप वाली दोपहर के ब्रंच के लिए एकदम सही लगता है। चार्ड कॉर्न सलाद एक स्मोकी डायमेंशन जोड़ता है और मेनू के फ्रेश-फॉरवर्ड अप्रोच को पूरा करता है।

मैं वेस्पर मार्टिनी से शुरू करता हूँ जिसे उनके चीफ़ मिक्सोलॉजिस्ट सुप्रदीप ने दुबई से रिकमेंड किया है। उनका दावा है कि यह सोबो20 में संडे ब्रंच का हीरो है। एक क्लासिक वेस्पर मार्टिनी ब्रंच के लिए एकदम सही साथी है — क्रिस्प, एलिगेंट और सोफिस्टिकेटेड, बिना खाने पर हावी हुए।

जबकि सलाद, ब्रेड और चीज़ ग्रेज़िंग टेबल पर हैं, सेट मेनू के दूसरे स्टार आपकी टेबल पर आते हैं।

छोटी प्लेटों में एक खास चीज़ लुइसियाना करी पफ है। तीन-चीज़ के रिच मिक्स से भरा और मद्रास करी पाउडर से बेहतर, यह कम्फर्ट फ़ूड को मसाले वाले कैरेक्टर के साथ मिलाता है। यह एक ऐसी डिश है जो आते ही टेबल से गायब हो जाती है।

स्ट्रैसियाटेला क्रॉस्टिनी सादगी को सेलिब्रेट करती है। यहाँ, क्रीमी चीज़ बिना किसी शक के हीरो है, जिसका रिच, नाज़ुक स्वाद दिखाने के लिए क्रिस्प ब्रेड से ज़्यादा कुछ नहीं चाहिए। यह और ग्रेज़िंग टेबल पर मौजूद बेहतरीन चीज़ की वैरायटी, मुझे चंदन ब्रूट लेने के लिए लुभाती है। "मैं चीज़ की बुराई नहीं कर सकता," मैंने दीपांश से कहा। वह मुस्कुराया और मेरे फ़ैसले की इज्ज़त की।

स्वीट पोटैटो पो' बॉय इतना ज़बरदस्त है कि ब्रंच की सबसे ज़्यादा भूख भी शांत हो जाएगी। क्रिस्पी शकरकंद, ताज़ा लेट्यूस और घर का बना क्रियोल केचप एक क्रस्टी बैगेट के अंदर मिलकर एक सैंडविच बनाते हैं जो आसानी से एक कम्प्लीट मील बन सकता है।

वेफ़र टिन केजुन चिकन पिज़्ज़ेट सोबो20 संडे ब्रंच में एक और स्वादिष्ट छोटी प्लेट आइटम है। केजुन चिकन, बेल पेपर, प्याज़, मोज़ेरेला सबसे पतले पिज़्ज़ा बेस पर फैला हुआ है।

समर लेमन टैग्लिओलिनी मेन्यू में गर्मियों वाली चमक लाता है। हल्का और बैलेंस्ड, यह साथ में नींबू के निचोड़ से और भी जानदार हो जाता है, जो स्वाद को बढ़ाता है और एक जानदार सिट्रस किक देता है।

और बारटेंडर जयेश चाहते हैं कि मैं न्यू ऑरलियन्स मैरी ट्राई करूँ – ब्लडी मैरी का क्लैरिफाइड वर्शन। क्लियर और फ्लेवरफुल प्रीबैच्ड ड्रिंक जो मुंह में जान डाल देती है।

शेफ चेतन और दीपांश चिली चीज़ हॉट डॉग्स - मिनी हॉट डॉग, चिली सॉस, चीज़, क्रिस्प शैलॉट्स के साथ रिकमेंड करते हैं। चिपचिपा और टेस्टी। हालांकि मुझे सॉसेज थोड़े और पके हुए पसंद आते।

मेडिटेरेनियन सॉस में सिट्रस सी बास शायद ब्रंच की सबसे यादगार डिश है। काली मिर्च वाली सॉस के साथ सर्व किया जाता है, जिसमें केपर्स और चेरी टमाटर डाले जाते हैं, यह बहुत अच्छे से पकाया जाता है और बहुत संतोषजनक होता है।

एटूफी राइस, जो सब्जियों और फ्लेवर से भरपूर है, चेतन की एक और रिकमेंडेशन है और मुझे बहुत खुशी है कि मैंने इसे ट्राई किया। यह स्वादिष्ट और आरामदायक है। मुझे सिर्फ इसके लिए वापस जाने में कोई दिक्कत नहीं होगी।

डेज़र्ट! खैर, सोबो20 का फेमस चॉकलेट पाटे जो शेफ खुद सर्व करते हैं, उसे मिस नहीं करना चाहिए। साथ ही, घर पर बनी मौसमी फ्रूट आइसक्रीम भी ज़रूर ट्राई करें।

सोबो20 में यह संडे ब्रंच इसलिए सफल है क्योंकि इसमें ब्रंच के लिए आम चीज़ों से कहीं ज़्यादा चीज़ें मिलती हैं। इसमें ताज़ा सलाद, नई तरह की छोटी प्लेटें, आरामदायक मेन कोर्स और अच्छे स्वाद वाले खाने को एक ऐसे खाने में मिलाया जाता है जो खाने वालों को धीरे-धीरे खाने, मज़े करने और वीकेंड का थोड़ा और मज़ा लेने के लिए बढ़ावा देता है। नए कॉकटेल का तो कहना ही क्या जो इसे और मज़ेदार बनाते हैं!