Makhana Namkeen Recipe : व्रत में एनर्जी से भरपूर मखाना नमकीन, बनाएं आसानी से

लाइफस्टाइल | नवरात्रि के दौरान उपवास रखते समय शरीर को ऊर्जावान बनाए रखना जरूरी होता है। ऐसे में मखाना नमकीन एक बेहतरीन स्नैक ऑप्शन है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है। इसे आप पहले से बनाकर स्टोर कर सकते हैं और व्रत के दौरान जब चाहें खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं क्रिस्पी और हेल्दी मखाना नमकीन बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:

• 2 कप मखाना

• 2 चम्मच घी या नारियल तेल

• 10-12 काजू (आधे कटे हुए)

• 10-12 बादाम (कटे हुए)

• 1 चम्मच मूंगफली (वैकल्पिक)

• 1 चम्मच सफेद तिल

• 1 चम्मच सेंधा नमक

• ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर

• ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर

• 1 चम्मच सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ, वैकल्पिक)

• 5-6 करी पत्ते (स्वाद के लिए)

बनाने की विधि:

1. मखाने को रोस्ट करें

• एक पैन में धीमी आंच पर 1 चम्मच घी डालें और मखानों को 5-7 मिनट तक भूनें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं।

• इन्हें एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें।

2. ड्राई फ्रूट्स भूनें

• उसी पैन में थोड़ा और घी डालें और काजू, बादाम, मूंगफली और सफेद तिल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

• अब इसमें करी पत्ते और सूखा नारियल डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।

3. मसाले मिलाएं

• अब इसमें भुने हुए मखाने डालें और ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें।

• धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारे मसाले और घी मखाने के साथ अच्छे से मिक्स हो जाएं।

4. स्टोर करें और सर्व करें

• जब नमकीन ठंडी हो जाए, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

• व्रत में जब भी हल्की भूख लगे, इसे खाएं और इंस्टेंट एनर्जी पाएं।

फायदे:

लो कैलोरी और हाई फाइबर – वजन कंट्रोल में मदद करता है।
एनर्जी बूस्टर – व्रत के दौरान शरीर को ताकत देता है।
डायजेस्टिव फ्रेंडली – पेट को हल्का रखता है।

तो इस नवरात्रि बाजार की तली-भुनी चीजों की बजाय घर पर बनी हेल्दी मखाना नमकीन का आनंद लें और उपवास के दौरान भी खुद को एनर्जेटिक बनाए रखें।