Radha Ashtami के दिन श्रीजी को अरबी की सब्जी का भोग लगाए

Life Style लाइफ स्टाइल : राधा अष्टमी (राधा अष्टमी 2024) का हिंदू धर्म में विशेष महत्व है और यह जन्माष्टमी के 15 दिन बाद मनाई जाती है। इस बार राधा अष्टमी 11 सितंबर को होगी. इस दिन भक्त विधि-विधान से राधा रानी की पूजा करते हैं और उन्हें पसंदीदा भोजन (राधा अष्टमी भोग रेसिपी) चढ़ाते हैं। ऐसा माना जाता है कि वह राधा रानी को उनका पसंदीदा प्रसाद चढ़ाकर सौभाग्य लाती हैं और भक्तों को सुख और समृद्धि प्रदान करती हैं। ऐसे में आप किशोरी जी को उनकी पसंदीदा दही अरबी का भोग लगा सकते हैं. हम आपको बिना लहसुन और प्याज के इसे पकाने की एक सरल रेसिपी बताएंगे। अरबी - 500 ग्राम (छिली और कटी हुई)

पनीर - 2 कप (मोटा)

हरी मिर्च - 2-3 टुकड़े (बारीक कटी हुई)

अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)

जीरा – 1 चम्मच

हींग – एक चुटकी

धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच

लाल मिर्च - 1/2 चम्मच (स्वादानुसार)

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तेल - 2 चम्मच

हरा धनियां - बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए). दही अरबी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें, उसमें कटी हुई अरबी डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं.

- अरबी को नरम होने तक पकाएं. - फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. इसमें जीरा और हींग डालकर कुरकुरा होने दीजिए.

- अब इसमें कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें. - फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

फिर पकी हुई अरबी को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- अब दही डालें और धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि दही पैन में चिपके नहीं.

- जब सब्जियां गाढ़ी हो जाएं तो इसमें गरम मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें.

- इसके तुरंत बाद गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर राधा रानी को भोग लगाएं और फिर इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण करें.