अनानास जैम रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपके बच्चे जैम के शौकीन हैं? लेकिन, आप इसमें मिलाए जाने वाले प्रिजर्वेटिव और आर्टिफिशियल रंगों के बारे में चिंतित हैं? इस आसान-से-बनाने वाले अनानास जैम की रेसिपी को आज़माएँ, जिसे साधारण रसोई सामग्री से बनाया जा सकता है। अनानास जैम के कई फ़ायदे हैं और यह स्वास्थ्य के लिए भी फ़ायदेमंद है! यह स्वादिष्ट जैम रेसिपी आपके बच्चों और परिवार को नाश्ते में परोसी जा सकती है, क्योंकि यह उनींदापन दूर करके आपकी सुबह की ऊर्जा को फिर से भर देती है। इस जैम को ब्रेड टोस्ट, प्लेन ब्रेड या यहाँ तक कि अन्य भारतीय ब्रेड पर फैलाएँ और अपने बच्चों के लंच बॉक्स में पैक करें, वे कुछ ही समय में अपना लंच खा जाएँगे। इसे रोड-ट्रिप या छोटी पिकनिक के लिए पैक करें या बन्स, बिस्किट, केक, पेस्ट्री आदि में भरने के लिए इस जैम का इस्तेमाल करें। आनंद लें!

5 कप अनानास के टुकड़े

1 चम्मच खाने योग्य रंग

5 कप चीनी

8 ग्राम साइट्रिक एसिड

1 चम्मच अनानास एसेंस

आवश्यकतानुसार पानी

चरण 1

सबसे पहले, अनानास के टुकड़े लें और इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें। अब, मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाले पैन में पानी डालें और उसमें अनानास की प्यूरी डालें। हिलाएँ और फिर उबलते समय चीनी डालें। इसे दो मिनट तक उबलने दें। जब चीनी पूरी तरह पिघल जाए, तो मिश्रण को धीमी मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकने दें।

चरण 2

फिर उपरोक्त मिश्रण में साइट्रिक एसिड, पीला रंग और अनानास का एसेंस डालें। मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा, बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 3

जब जैम जैसी स्थिरता बनने लगे, तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। अनानास जैम तैयार है। आप जैम को जार या स्टेरलाइज़्ड बोतलों में स्टोर कर सकते हैं। इसे ब्रेड टोस्ट या प्लेन ब्रेड के साथ सर्व करें।