रेसिपी: छत्तीसगढ़ के इन स्वादिष्ट व्यंजनों से लगाएं त्योहारों में चार चांद

रेसिपी: अगर आपके घर भी त्योहारों के दिन मेहमान आने वाले हैं और आप स्वाद का तड़का लगाना चाहते हैं तो इस बार छतीसगढ़ के इन लजीज व्यंजन को बनाकर मेहमान का स्वागत कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

मुठिया Muthia

सामग्री Ingredients

लौकी-1/2 कप, आटा-1/2 कप, बेसन-1 चम्मच, तेल-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, हींग-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-1 चम्मच, हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच, अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई, बेकिंग सोडा-1 चुटकी, राई-1/2 चम्मच, सूजी-1/2 चम्मच

बनाने का तरीका Method of making

सबसे पहले लौकी को कद्दूकस करके किसी बर्तन में रख लें।

अब इसमें आटा, बेसन, सूजी, हल्दी, हींग आदि सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब इसमें ज़रूर के हिसाब से पानी को डालकर मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें।

इसके बाद मिश्रण में से लेकर गोल-गोल आकार में बना लें।(आलू से घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट स्नैक्स)

इधर के बर्तन में पानी को डालकर गर्म करें और मुठिया को पानी की भाप से पका लें।

अब एक पैन में तेज गर्म करें और मुठिया को डीप फ्राई कर लें और चटनी के साथ सर्व करें।