तस्माक की दुकानों से जुड़े बार, शराब बेचते हैं और रसोई चलाते हैं
चेन्नई: खुदरा तस्माक दुकानों से जुड़े बार, जो निविदा बोलियां जीतने के बाद व्यक्तियों द्वारा चलाए जाते हैं, नियमों का उल्लंघन करते हुए पाए गए, खास तौर पर बार परिसर के अंदर प्रीमियम पर शराब बेचकर, परिसर के भीतर रसोई चलाकर और अक्सर स्वच्छता बनाए रखने में विफल होकर, चेन्नई में कई बार का दौरा किया गया। तस्माक (तमिलनाडु राज्य विपणन निगम) द्वारा इन बार पर लगाए गए नियम और शर्तों के अनुसार, बार लाइसेंसधारियों को परिसर के अंदर शराब रखने या बेचने की अनुमति नहीं है और यदि वे ऐसा करते हैं तो उनके लाइसेंस रद्द कर दिए जाएंगे। बार के उपयोगकर्ताओं से अपेक्षा की जाती है कि वे तस्माक के आस-पास के खुदरा दुकानों से शराब खरीदें और इन परिसरों में पीएं। हालांकि, वेलाचेरी, तारामणि, एग्मोर और तिरुवनमियुर जैसे क्षेत्रों में टीएनआईई द्वारा दौरा किए गए सभी बार परिसर के अंदर शराब रखने और बेचने के लिए एमआरपी से अधिक कीमत वसूलते पाए गए। जबकि शर्तों के अनुसार बार को भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) से पंजीकरण प्राप्त करने के बाद उचित मूल्य पर पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर, कोल्ड ड्रिंक्स, उबले या तले हुए चने, अंडे, मछली और मांस की किस्में बेचने की अनुमति है, लेकिन उन्हें बार परिसर के अंदर खाना पकाने या स्टोव चलाने की अनुमति नहीं है।
अधिकांश बार द्वारा इसका उल्लंघन किया गया, जो नियमों के अनुसार खाद्य पदार्थों की मूल्य सूची प्रदर्शित करने में भी विफल रहे। महत्वपूर्ण बात यह है कि जबकि लाइसेंसधारियों से श्रमिकों को नियुक्त करके पर्याप्त और स्वच्छ शौचालय की सुविधा बनाए रखने की अपेक्षा की जाती है, बार में शौचालय अस्वच्छ और अनुपयोगी स्थिति में पाए गए।
इस तरह के स्पष्ट उल्लंघन और शिकायतों के बावजूद, उपभोक्ताओं ने आरोप लगाया कि कोई सख्त कार्रवाई नहीं की जा रही है, जिससे यह चिंता बढ़ रही है कि क्या लाइसेंस धारकों की राजनीतिक संबद्धता अधिकारियों को कार्रवाई करने से रोक रही है।
वेलाचेरी टैस्माक रिटेल आउटलेट के एक ग्राहक एस सरवनन ने TNIE को बताया, "टैस्माक का स्टॉक खुलेआम स्टॉक किया जाता है और बार में बेचा जाता है। बार बीयर और अन्य प्रकार की शराब के लिए MRP से अतिरिक्त शुल्क भी लेते हैं।" उन्होंने आगे आरोप लगाया कि जब ग्राहक विशिष्ट ब्रांड के बारे में पूछते हैं, तो सेल्समैन अक्सर दावा करते हैं कि उनके पास स्टॉक नहीं है और उन्हें उपलब्ध ब्रांड खरीदने के लिए मजबूर करते हैं, जिन्हें वे बेचना चाहते हैं।
कई लोगों ने तस्माक बार में परोसे जाने वाले भोजन की खराब गुणवत्ता और उच्च कीमतों के बारे में भी चिंता व्यक्त की। जबकि कुछ निचले स्तर के अधिकारियों ने स्वीकार किया कि वे दबाव के कारण कार्रवाई करने में असमर्थ हैं, कोई भी वरिष्ठ अधिकारी इस मुद्दे पर टिप्पणी नहीं करना चाहता था।
चेन्नई में FSSAI के एक वरिष्ठ अधिकारी ने TNIE को बताया कि हाल ही में उत्तरी चेन्नई में कई तस्माक बार में किए गए निरीक्षणों में खाद्य सुरक्षा मानदंडों के कई उल्लंघन सामने आए। अधिकारी ने कहा, "हमने कुछ बार में गुणवत्ता जांच की, और उनमें से अधिकांश ने नियमों का पालन नहीं किया। हमने उन्हें उचित खाद्य गुणवत्ता बनाए रखने की चेतावनी दी," उन्होंने स्वीकार किया कि बार बार-बार चेतावनी के बावजूद नियमों का उल्लंघन करना जारी रखते हैं।
हालांकि, FSSAI अधिकारियों ने कहा कि वे इस नियम से अनजान थे कि बार स्टोव का उपयोग नहीं कर सकते हैं या परिसर के अंदर खाना नहीं बना सकते हैं।
