मुंबई : नाश्ता दिन का पहला भोजन होता है, इसलिए पूरे दिन सेहत और एनर्जी बनाए रखने के लिए यह ज़रूरी है। रात भर कुछ न खाने के बाद, शरीर को ठीक से काम करने के लिए एनर्जी और ज़रूरी पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता रोज़मर्रा के कामों के लिए ज़रूरी स्टैमिना देता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इसके उलट, नाश्ता न करने या तला-भुना और मीठा खाना खाने से जल्दी भूख लग सकती है, थकान हो सकती है और शरीर में ज़रूरी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
हालांकि हर व्यक्ति की पोषण संबंधी ज़रूरतें उम्र और सेहत के हिसाब से अलग-अलग होती हैं, लेकिन कुछ ऐसी चीज़ें हैं जिन्हें ज़्यादातर लोग अपने नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। इन चीज़ों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल और हेल्दी फैट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को पोषण देते हैं और एनर्जी बनाए रखने में मदद करते हैं। सही नाश्ता दिन की अच्छी शुरुआत करने का एक आसान तरीका है। आइए देखते हैं कि नाश्ते में कौन-सी हेल्दी चीज़ें शामिल करना फ़ायदेमंद है और किन चीज़ों से बचना चाहिए।
नाश्ते में कौन-सी हेल्दी चीज़ें शामिल करनी चाहिए?
हेल्थलाइन के अनुसार, नाश्ते में ऐसी चीज़ें शामिल करनी चाहिए जो लंबे समय तक एनर्जी और ज़रूरी पोषक तत्व दें। अंडे प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं। ओट्स में भरपूर फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है। दही और ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और मांसपेशियों की सेहत के लिए फ़ायदेमंद हैं।
केला, सेब और बेरी जैसे मौसमी फल शरीर को विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट देते हैं। बादाम, अखरोट और चिया सीड्स जैसे नट्स और सीड्स हेल्दी फैट और फाइबर देते हैं। इसके अलावा, साबुत अनाज वाली ब्रेड या टोस्ट भी एक अच्छा विकल्प है। इन चीज़ों को मिलाकर संतुलित नाश्ता करने से शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं और पूरे दिन एनर्जी और एक्टिविटी का स्तर बना रहता है।
नाश्ते में किन चीज़ों से बचना चाहिए?
आपको ऐसी स्नैक वाली चीज़ें कम खानी चाहिए जिनमें चीनी, नमक या अनहेल्दी फैट ज़्यादा हो। मीठे अनाज (सीरियल), पेस्ट्री, डोनट, कुकीज़, केक और बहुत ज़्यादा मीठे ड्रिंक्स या सॉफ्ट ड्रिंक्स जैसे विकल्पों से ज़्यादा पोषण नहीं मिलता। तला-भुना खाना खाने से भी सुबह भारीपन महसूस हो सकता है।
इसके अलावा, नाश्ता न करना और सिर्फ़ चाय या कॉफ़ी पीना भी सही नहीं माना जाता। कोशिश करें कि अपने नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर और दूसरे ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर चीज़ें शामिल करें। इससे शरीर को बेहतर पोषण मिलता है और लंबे समय तक एनर्जी बनी रहती है।