Karnataka: कर्नाटक में सूखे से पशु, मुर्गीपालन पर असर, वैज्ञानिक समाधान खोजने में जुटे

बेंगलुरु: कर्नाटक में सूखे का असर सतह पर जो दिख रहा है, उससे कहीं ज्यादा गहरा और चिंताजनक है.

जबकि मुख्य रूप से ध्यान कृषि समुदायों पर सूखे के प्रतिकूल प्रभाव पर रहा है, एक विशेषज्ञ मूल्यांकन से पता चला है कि इसका खेत जानवरों और मुर्गीपालन पर और भी बुरा प्रभाव पड़ता है - जिन्हें किसानों के लिए नुकसान और तनाव को अवशोषित करने के लिए एक बफर माना जाता है।

इस रहस्योद्घाटन ने बेंगलुरु स्थित भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर)-नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ एनिमल न्यूट्रिशन एंड फिजियोलॉजी (एनआईएएनपी) के विशेषज्ञों को पूरे कर्नाटक में खेत जानवरों और पोल्ट्री के बीच पोषण पहलुओं पर काम तेज करने के लिए प्रेरित किया है।

आईसीएआर-एनआईएएनपी वैज्ञानिकों द्वारा 240 में से 226 तालुकों में किए गए मूल्यांकन में पाया गया है कि मौजूदा सूखे की स्थिति के कारण पानी की कमी, गर्मी का तनाव, कुपोषण और भुखमरी, असामान्य खाने की आदतें और खेत जानवरों और मुर्गों के बीच बीमारी फैलने का खतरा है।

मूल्यांकन के दौरान, शोधकर्ताओं ने पाया कि सूखे ने दूध की गुणवत्ता को प्रभावित किया, जिसके परिणामस्वरूप ठोस वसा की मात्रा और विटामिन का स्तर कम हो गया। उन्होंने मिट्टी के पोषक तत्वों में गिरावट देखी, जिसके परिणामस्वरूप चारे की गुणवत्ता में कमी देखी गई, जिससे मवेशियों की पोषण सामग्री प्रभावित हुई। पोल्ट्री के लिए, अंडों में पोषण स्तर में गिरावट देखी गई, खासकर प्रोटीन सामग्री में।

'पौष्टिक भोजन की कमी से पशुओं के स्वास्थ्य पर असर'

वैज्ञानिकों ने कहा कि जानवरों में खाद्य सुरक्षा की कमी के कारण उनके तनाव का स्तर भी बढ़ गया है, जिससे उनकी उत्पादकता प्रभावित हो रही है। पोषक तत्वों की खराब गुणवत्ता ने भेड़ और बकरियों के वजन को प्रभावित किया, जिससे मांस की गुणवत्ता प्रभावित हुई - किसानों के लिए एक और आर्थिक बोझ।

जबकि जानवर सूखे के दौरान किसानों के लिए प्रारंभिक बफर के रूप में कार्य करते हैं, अब प्रभाव महसूस किया जा रहा है, और आईसीएआर-एनआईएएनपी वैज्ञानिक इस मुद्दे को हल करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। आईसीएआर-एनआईएएनपी के निदेशक डॉ. अर्तबंधु साहू ने कहा, "क्षेत्र-विशिष्ट मांगों के आधार पर पूरक तैयार किए जाते हैं।"

वैज्ञानिक पोषण, आंत स्वास्थ्य, प्रजनन, विटामिन संवर्धन और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन सहित कई चिंताओं को दूर करने में मदद करने के लिए जानवरों के लिए रणनीतिक पूरक बनाने और आपूर्ति करने के साथ-साथ उनकी आवश्यकताओं को समझने के लिए किसानों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं।

साहू ने कहा कि पोल्ट्री क्षेत्र में मांग बढ़ रही है और धीरे-धीरे डेयरी उद्योग में भी मांग बढ़ रही है। अब तक, कम से कम 30 पूरक बनाए गए हैं, जिनमें से 10 का व्यावसायीकरण किया गया है।